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La carne nel mondo

Germania

of Redazione


Il numero di suini allevati con metodologia biologica è aumentato del 36% tra il 2010 e il 2020, rappresentando
comunque meno dell’1% del numero totale dei suini. Secondo i risultati del censimento agricolo 2020 dell’Ufficio
Federale di Statistica tedesco (Destatis), il numero degli allevamenti a produzione biologica è aumentato del
41%, passando da 12.300 a 17.300 negli ultimi dieci anni. Complessivamente, nel 2020, un decimo dei 168.800
allevamenti tedeschi era rappresentato da aziende biologiche (6% nel 2010). Nello specifico, gli allevamenti
biologici bovini erano 13.000 (+34% rispetto al 2010), con 861.300 capi; 5.400 allevamenti di pollame, con circa
8.296.900 capi (5% del totale dei polli censiti nell’intero Paese nel 2020; 3% nel 2010); 2.700 allevamenti ovini,
con 243.800 ovini (13% del totale censito ovino); 1.900 allevamenti caprini, con 51.400 capi (33% del totale censito
delle capre) e 1.600 allevamenti suini, con un aumento del numero di suini dai 156.300 del 2010 ai 212.500
del 2020 (fonti: 3tre3.it, destatis.de).



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