Ha compiuto 33 anni il Superzampone, la festa dedicata allo Zampone più grande del mondo organizzata e promossa dal Comune di Castelnuovo Rangone (MO), in collaborazione con l’Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi. L’iniziativa, svoltasi nel primo week-end di dicembre e culminata nel taglio del super insaccato — oltre 400 kg di fumante bontà — a mezzogiorno della domenica, rappresenta un momento fondamentale per la promozione e la valorizzazione delle tipicità agroalimentari del territorio. «Nel decimo anniversario della scomparsa del suo inventore, Sante Bortolamasi, e nell’anno in cui ci ha lasciato anche l’imprenditore del settore Sante Levoni, era quasi un dovere morale promuovere un appuntamento da sempre nel cuore dei castelnovesi» ha dichiarato il sindaco Massimo Paradisi. «Castelnuovo è la patria dell’industria salumiera ed è giusto celebrare con orgoglio una delle nostre eccellenze, per raccontare ciò che siamo oggi e aprire nuove prospettive per il futuro». «In questa edizione — spiega Luisa Falchi Vecchi, presidentessa dell’Ordine del Maestri Salumieri Modenesi — vogliamo ricordare con particolare gratitudine tre figure che hanno contributo in modo determinante allo sviluppo del nostro settore: Sante Bartolamasi, Sante Levoni e Paolo Venturelli. Questo appuntamento intende rendere omaggio anche a tutte le persone che col loro lavoro e la loro professionalità hanno reso grande l’industria salumiera castelnovese».
>> Link: zampone.com
In foto: Il taglio del Superzampone 2022, con la conduttrice televisiva MetisDi Meo e il sindaco di Castelnuovo Rangone Massimo Paradisi. L’insaccato è stato poi, come solito, distribuito gratuitamente ai presenti.
