1. Macelleria Ceresi
La Macelleria Ceresi è a Cento di Ferrara e su instagram.com/anticamacelleriaceresi. Propone carni super selezionate in tagli presso il punto vendita, che è anche ristorazione. Una bella bottega che comunica qualità e ricerca anche attraverso i social (photo © instagram.com/anticamacelleriaceresi).
2. Perfetto per Instagram
Volete un esempio perfetto di cosa funziona a livello di immagine su Instagram? Allora è d’obbligo una visita all’account IG del ristorante El Preferido de Palermo al link instagram.com/elpreferidodepalermo: meraviglioso!!! Noi l’abbiamo scoperto grazie al World Best Steak Restaurants. Ogni foto è un piccolo capolavoro (photo © instagram.com/elpreferidodepalermo).
3. Tom Wood, artisan butcher
Sempre interessante e fonte di idee e ispirazioni l’account IG di Tom Wood, il butcher inglese ex capitano del team British Beefeaters nel World Butchers’ Challenge). Su instagram.com/artisan.butcher trovate una selezione di scatti di prodotti, lavorazioni, selezioni di carni, oltre al link allo shop tomwood.shop. Un vero professionista (photo © instagram.com/artisan.butcher).
4. Carne etica dall’Australia
Loro sono quelli di Feather and Bone Providore a Marrickville, Australia. La loro filosofia? Macellare solo animali interi acquistati da allevatori locali che operano all’insegna di sostenibilità e benessere animale. “Ricevere animali interi significa poter offrire ogni possibile taglio al cliente e dare informazioni sulle condizioni della carcassa all’allevatore. Il nostro è un lavoro dall’allevamento alla tavola e viceversa. È una grande responsabilità: rispettare la vita che ci è stata data utilizzandola tutta e non sprecandone nemmeno una briciola”. Da seguire su instagram.com/featherandboneprovidore (photo © @alan_benson_photographer).
