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Tecnologie

Etichettatura senza lacune grazie all’ERP CSB-System

of Redazione


L’orientamento necessario per scegliere i prodotti giusti da posizionare nel carrello è dato dall’etichetta, dove sono presenti informazioni sulla provenienza, valori nutrizionali, allergeni, data di scadenza, codici a barre, peso e prezzo, così come altri dati utili ma non obbligatori.

L’etichettatura non è un compito banale

Piccole modifiche alle ricette comportano nuove etichettature dei prodotti ma anche lingue e normative internazionali diverse portano rapidamente a molteplici varianti di etichette per uno stesso prodotto. Secondo l’americana FDA (Food and Drug Administration), gli errori di etichettatura sono tra le ragioni più comuni di richiamo dal mercato di prodotti in realtà perfetti, con ripercussioni negative sul marchio e sui costi da sostenere.
Gli errori in etichetta gravano pesantemente, persino in presenza di prodotti che non hanno ancora lasciato lo stabilimento di produzione; basti pensare ai costi necessari per la rielaborazione: disimballare, eseguire un nuovo controllo qualità, imballare nuovamente, documentare. Questi rischi, però, possono essere minimizzati grazie a tecnologie moderne e processi trasparenti. Soprattutto la buona gestione dei dati ha un impatto diretto sulla qualità dei prodotti e sulla loro etichettatura. In altre parole, l’utilizzo dell’ERP giusto può aiutare il produttore di alimenti a proteggersi dagli errori in etichetta.

Gestione efficiente dei dati con l’ERP CSB-System
Rintracciabilità e garanzia di provenienza sono da anni competenze centrali del CSB-System, ERP completo ed integrato, che da oltre 40 anni fornisce soluzioni specifiche per le industrie alimentari. Il CSB-System offre tutti gli strumenti necessari per ottemperare facilmente e con sicurezza a leggi, direttive e norme UE. Il CSB Traceability consente di gestire, documentare e controllare il flusso dei prodotti in modo preciso fino al lotto lungo l’intera filiera: dagli acquisti delle materie prime, per tutti i livelli di lavorazione e gestione qualità, fino all’etichettatura completa di singoli prodotti, cartoni e pallet. Tramite il modulo di Gestione Valori Nutrizionali è possibile calcolare, gestire e indicare in etichetta gli ingredienti, i valori nutrizionali, gli allergeni e gli organismi geneticamente modificati (OGM) presenti in un prodotto, in modo trasparente ed efficiente secondo la legislazione vigente.
Il calcolo degli ingredienti inizializza automaticamente le etichette degli articoli e le specifiche di produzione per i prodotti.
I contenuti dell’etichetta possono essere generati in più lingue; per ogni prodotto e lingua è possibile rappresentare contemporaneamente fino a sei differenti unità.

Soluzioni CSB-System

In questo contesto, è importante che tutte le informazioni rilevanti siano trasmesse in modo sicuro sin dalla primissima fase di acquisizione dati a monte della filiera. Al fine di non ritardare il flusso di merci, per evitare errori e per soddisfare un’ampia varietà di requisiti di conformità, CSB-System mette a disposizione alcune soluzioni che collegano il flusso fisico delle merci (lotti, imballaggi, contenitori e prodotti finali) al flusso di informazioni associato.

Alcuni esempi di soluzioni per l’etichettatura
Peso-prezzatura just-in-time per la gestione e il monitoraggio automatizzati dei processi di confezionamento;
GPM (Graphic Print Manager) gestione integrata a sistema del layout delle etichette;
gestione automatica di etichette specifiche per cliente (layout dipendenti da lingua, articolo, decori);
etichettatura pallet manuale o automatica in uscita produzione;
gestione SSCC nella produzione e nelle vendite;
etichettatura sul benessere animale, etichetta regionale e altri sigilli di qualità.

Alcuni esempi di soluzioni per l’identificazione

Gestione contenitori a rendere;
riconoscimento automatico casse tramite tecnologia per il riconoscimento automatico delle immagini;
gestione etichette mutevoli ed etichette fisse per l’identificazione ricorrente;
gestione applicatori automatici etichette;
gestione tara specifica per unità;
scambio dati elettronico con fornitori, clienti e banche dati tracciabilità (fTrace, mynetfair, ATC, 1WorldSync, DESADV, ecc…);
gestione materiali pericolosi.

Maggiore sicurezza con il CSB-Vision
Evitare gli errori in etichetta significa ridurre anche le spese per materiali di consumo come pellicole, vaschette, etichette e inchiostro. Per una totale sicurezza è possibile installare anche sistemi di controllo ottico. Il CSB-Vision rileva in modo affidabile i difetti sulla confezione e garantisce che nessun prodotto con dichiarazioni erronee lasci lo stabilimento.
Per concludere, il CSB-System rappresenta la soluzione intelligente per tutte quelle aziende del settore alimentare che, indipendentemente dalle loro dimensioni, abbiano la necessità di organizzare in modo ottimale i processi di etichettatura.
La capacità di soddisfare con successo le richieste del mercato e adeguarsi rapidamente agli obblighi legislativi in continuo cambiamento è fattore determinante per mantenere una buona posizione competitiva.


Referente:
• Dott. A. Muehlberger

CSB-System Srl
Via del Commercio 3-5
37012 Bussolengo (VR)
Telefono: 045 8905593 - Fax: 045 8905586
E-mail: info.it@csb.com
Web:
www.csb.com



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