1. Giotto Carni
Distributore toscano di carni super selezionate dal mondo per la ristorazione, Giotto Carni, della società Ampio Srl (giottocarni.com), è attivo su instagram.com/giottocarni e su Facebook (@giottocarni).
2. Suino della Marca®
Conoscete il Suino della Marca® (suinodellamarca.it)? Viene allevato allo stato semibrado da selezioni virtuose in ambienti protetti. Impronta Verde è la società proprietaria di questo progetto avviato grazie alla collaborazione tra ASSAM e le Università di Ancona e Camerino: dare alle Marche un suino autoctono, una nuova razza capace di crescere e vivere immersa nei paesaggi pedemontani e pre-appenninici marchigiani ed esprimere con le proprie carni proprietà organolettiche uniche. Bello (photo © facebook.com/suinodellamarca).
3. Aged & Butchered
Quando mai ci capiterà di andare a Giacarta in Indonesia? Un buon motivo sarebbe quello di visitare la steakhouse Aged & Butchered. Nell’attesa li seguiamo su instagram.com/agedandbutchered (in foto, carne di @vintagebeefco; photo © @agedandbutchered).
4. Ispanica, sabores de España
Ancora carni spagnole con Ispanica (ispanica.it), che noi seguiamo su instagram.com/ispanica_official. Due dei loro prodotti di punta? La lombata “El Capricho” e la Cecina de Léon (photo © ispanica.it).
