Perché le fiere rappresentano ancora una vetrina fondamentale per le aziende che vogliono farsi conoscere e ampliare il proprio business? Il portale fai.informazione.it non ha dubbi quando riporta che “nonostante i canali digitali abbiano ormai una grande importanza per l’acquisizione di nuovi clienti, nulla può sostituire ancora il contatto diretto durante le fiere. Fare networking, portare avanti brevi demo e pitch, distribuire materiale promozionale dal vivo sono azioni insostituibili per generare fiducia e interesse nei confronti della propria offerta.
Gli studi dimostrano che le relazioni instaurate di persona hanno maggiori possibilità di tradursi in vere opportunità commerciali rispetto a quelle on-line. Inoltre, partecipare ad una fiera permette di toccare con mano i prodotti e servizi offerti dai competitors, cogliendo spunti utili da poter implementare (…).
Le fiere sono terreno fertile per chi è alla ricerca di nuovi partner commerciali, distributori, fornitori e clienti. Oltre al semplice scambio di contatti e materiali promozionali, durante le manifestazioni è possibile cogliere opportunità di business più concrete come ordinativi spot, contratti di distribuzione, acquisizione di commesse, affiliazioni commerciali e molto altro. La concentrazione in un unico luogo di operatori professionali rappresenta un’occasione unica per stringere rapporti che possono tradursi in collaborazioni proficue nel medio-lungo periodo.
Partecipare alle fiere aumenta in modo importante la visibilità del brand aziendale, aiutando a farsi conoscere in maniera mirata tra i potenziali stakeholders di riferimento. Attraverso attività di communication, materiali espositivi accattivanti e presenza costante a tutti gli eventi di settore, è possibile rafforzare la notorietà della propria azienda e posizionarsi come player di riferimento nel proprio mercato.
Le manifestazioni ospitano migliaia di visitatori professionali: assicurarsi il loro interesse è un’ottima mossa in termini di reputation e brand awareness”.
L’estate volge al termine, le vacanze sono archiviate e i mesi autunnali e il Natale stanno per travolgerci tra appuntamenti fieristici (SIAL Paris, ALL4Pack) e convegnistici (Giornata della Suinicoltura), bilanci consuntivi e report di chiusura di fine anno. È tempo di budget, programmazione delle spese.
Serve visione. Servono idee. Serve orientare gli investimenti verso fiere che ripaghino la spesa in termini di obiettivi commerciali e fatturato.
Ecco un’anteprima degli appuntamenti in Italia e nel mondo ai quali la nostra Redazione parteciperà (non a tutti) e di cui scriveremo il prossimo anno.
ITALIA
Marca by BolognaFiere
Bologna, 15-16 gennaio
Organizzazione: BolognaFiere Spa
marcabybolognafiere.com
Marca by BolognaFiere è l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, una grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a marca del distributore. La fiera è organizzata da BolognaFiere in collaborazione con ADM, l’Associazione della Distribuzione Moderna. Tra le novità di questa edizione c’è l’introduzione di una giornata in più, martedì 14 gennaio, che si aggiunge alle due già calendarizzate: si tratterà di una giornata destinata esclusivamente agli incontri B2B tra espositori e buyer internazionali. Confermato l’impianto generale della manifestazione con le due macro-aree espositive, Food e Non Food. Il segmento Food darà come sempre spazio ad aziende specializzate in diverse merceologie: dai prodotti lievitati e da forno a quelli lattiero-caseari, passando per carni, salumi, pollame e prodotti ittici, olio, aceto e condimenti, salse e sughi pronti, prodotti dolciari, confetture e snack, surgelati, caffè, bevande, ecc…
Taste
Firenze, 8-10 febbraio
Organizzazione: Pitti Immagine
taste.pittimmagine.com
Beer & Food Attraction
Rimini, 16-18 febbraio
Organizzazione: Italian Exhibition Group
beerandfoodattraction.it
Identità Milano
Milano, 22-24 febbraio
Organizzazione: Identità Golose Milano
identitagolose.it
Sana Food
Bologna, 23-25 febbraio
Organizzazione: BolognaFiere
sana.it
Il 2025 segna una svolta per SANA, che si presenterà nella nuova veste di SANA Food, concept dedicato al mondo della sana alimentazione e ai temi di grande attualità, rilevanza sociale e ambientale che esso implica. Focalizzandosi sull’importanza di una gestione etica e sostenibile delle risorse, delle filiere produttive di qualità e del territorio, SANA Food darà visibilità alle aziende che traducono in pratiche virtuose tali principi, già profondamente radicati nel campo del biologico e oggi sempre più diffusi. A determinare la svolta di SANA è l’evoluzione rilevata nei trend soprattutto dei consumi fuori casa che, oltre ad abbracciare in misura sempre più significativa i prodotti biologici, registrano un’impennata della domanda di opzioni nutrizionali più sane e sostenibili per il pianeta, più innovative e, al contempo, rispettose delle tradizioni territoriali.
HORECA Expoforum
Salone internazionale della ristorazione professionale
Torino, 16-18 marzo
Organizzazione: GL events Italia Srl
horecaexpo.it
iMeat
Fiera internazionale delle carni, Innovazione, Tecnologie, Prodotti
Modena, 23-25 marzo
Organizzazione: Ecod Srl
www.imeat.it
Nel corso degli ultimi anni il comparto carne ha subito una forte evoluzione grazie a metodi innovativi e nuove tecnologie che hanno rinnovato il settore. Dal 2013 Ecod Srl ha creato iMEAT®, appuntamento che nel tempo è diventata manifestazione di riferimento a livello internazionale per le attività operative nell’ambito carne. iMEAT® è l’unica fiera che si rivolge ai negozi di macelleria e gastronomia, alla ristorazione, alle industrie per la lavorazione delle carni e alle aziende medio-piccole artigianali di eccellenza. iMEAT® mette in relazione questi operatori con i fornitori di tutti le merceologie dedicate collocandosi in un’ottica B2B. Le aree tematiche dell’edizione 2025 saranno:
Tec – Tecnologie, attrezzature, aromi e ingredienti per la lavorazione, la conservazione e la cottura delle carni e dei salumi.
Food – Dedicata all’esposizione dei prodotti alimentari di eccellenza.
Grill – Area riservata a tecnologie, attrezzature, tendenze e metodi di cottura grill professionale.
Passione Fuoco – Novità 2025 Attiguo all’area Grill, sarà allestito un padiglione esclusivo dedicato alle dimostrazioni di cottura grill con fiamma libera. Nell’area esterna verranno inoltre esposte le nuove tendenze di cottura bbq.
Sol & Agrifood
Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità
Verona, 6-9 aprile
Organizzazione:
VeronaFiere Spa
solverona.com – vinitaly.com
Tuttofood
Milano, Rho Fiera
5-8 maggio
Organizzazione: Fiere di Parma
tuttofood.it
Tuttofood è la fiera B2B per l’intero ecosistema agroalimentare. Globale e innovativa, è il punto di riferimento nel mondo per i produttori e distributori dei prodotti di qualità dell’intera filiera del food & Beverage che incontrano in manifestazione i buyer con effettivo potere d’acquisto come distributori, importatori, GDO, negozi di prossimità, negozi gourmet, foodservice, Out of Home, chef… Supportata dalla rete internazionale di Koelnmesse per lo sviluppo degli espositori esteri, Tuttofood conferma il suo posizionamento internazionale attraverso il network che organizza le fiere leader mondiali nel settore alimentare, in particolare con Anuga. Il padiglione 3 ospiterà le carni e i prodotti di salumeria.
Fieravicola
Rimini, 6-8 maggio
Organizzazione: Fieravicola
fieravicola.com
Meat-Tech by Ipack Ima
Pro-Tech by Ipack Ima
Ipack-Ima Milano
Milano, 27-30 maggio
Organizzazione: Ipack-Ima Srl
meat-tech.it
Con Meat-Tech by Ipack Ima il focus è sul processing, packaging, aromi e additivi ma anche automazione, robotica e intralogistica per i settori delle carni, dei salumi, del pesce, del pollame, dei formaggi a pasta dura, delle proteine alternative, degli snack proteici, del pet food e dei piatti pronti.
Cibus Tec Forum 2025
Parma - 28/29 ottobre 2025
Organizzazione:
Fiere di Parma
cibustecforum.it
Torna Cibus Tec Forum con il suo format innovativo di soli due giorni, che combina aree espositive a partire da 12 mq già allestite, concrete opportunità di business e contenuti all'avanguardia. È il trampolino di lancio perfetto per presentare le soluzioni più innovative dedicate al settore food & beverage e per prepararti a Cibus Tec 2026.
Gustus
Salone Professionale dell’Agroalimentare, enogastronomia e tecnologia
Napoli, Novembre (data da definire)
Organizzazione: Progecta Srl
gustusnapoli.com
Refrigera
Bologna, 12-14 novembre
Organizzazione: A151 Srl
refrigera.show
Giunta alla sua 4a edizione biennale, Refrigera offre l’opportunità a tutti i frigoristi, i manager e agli operatori del settore, di incontrare i principali fornitori nazionali e internazionali di tecnologie, macchinari, componenti e servizi.
Fiere Zootecniche Internazionali
Cremona, Novembre-Dicembre
(date da definire)
Organizzazione: Cremona Fiere
fierezootecnichecr.it
ESTERO
Winter Fancy Food Show
Las Vegas (USA), 19-21 gennaio
Organizzazione: Specialty Food Association Inc.
specialtyfood.com
Sirha Lyon
Lyon (Francia)
23-27 gennaio
Organizzazione: Sirha Lyon
sirha-lyon.com
Sirha Lyon è l’evento leader a livello mondiale nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. È il luogo di incontro e di condivisione di idee per tutti coloro che operano in questo settore che riunisce in un unico spazio fisico tutte le innovazioni, le visioni, lo scambio di conoscenze e i grandi concorsi che permettono a tutti di integrare le nuove configurazioni di un ecosistema in costante rinnovamento.
Biofach
Norimberga (Germania)
11-14 febbraio
Organizzazione: NürnbergMesse – Biofach
biofach.de
Gulfood
Dubai (EAU), 17-21 febbraio
Organizzazione: Gulfood
gulfood.com
Meat Attraction
Madrid (Spagna), 25-27 febbraio
Organizzazione: IFEMA Madrid
ifema.es/en/meat-attraction
Meat Pro Asia
Bangkok (Tailandia), 12-14 marzo
Organizzazione: Messe Frankfurt
meatpro-asia.hk.messefrankfurt.com
VIV Asia 2025
Bangkok (Tailandia), 12-14 marzo
Organizzazione:
VNU Exhibitions Europe
vnuasiapacific.com
World Butchers’ Challenge (WBC)
Parigi (Francia), 30-31 marzo
Organizzazione: WBC Council
worldbutcherschallenge.com
Finalmente la World Butchers’ Challenge (WBC) si avvicina all’Italia dopo l’ultima trasferta in California, a Sacramento, quella del 2018 a Belfast, Irlanda del Nord, e le precedenti disputate tra Nuova Zelanda e Australia. L’evento, definito da molti come una sorta di Olimpiadi della carne, giunto alla sua 9a edizione, si terrà presso l’Arena Sud 6 di Parigi, parte dell’imponente centro espositivo Paris Expo Porte de Versailles. La squadra di casa, la Confédération Française de la Boucherie (CFBCT), ospiterà i colleghi macellai provenienti da tutto il mondo nelle giornate di gara del 30 e 31 marzo per poi decretare i vincitori nel gala dinner del 1o aprile. La competizione sarà particolarmente serrata: se a Sacramento i Paesi-Team in gara erano 13, per questa edizione nel cuore dell’Europa ci saranno 18 squadre, e pertanto 18 nazioni. E comunque, forza Azzurri!
38 Salón Gourmets
Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
Madrid (Spagna), 7-10 aprile
Organizzazione: GG Grupo Gourmets – Club de Gourmets
gourmets.net
Anuga Japan
Tokyo (Giappone), 15-17 aprile
Organizzazione: Koelnmesse
anuga-japan.com
SIAL Canada
Montréal (Canada)
25 aprile – 1° maggio 2025
Organizzazione: Comexposium
sialcanada.com
IFFA – Technology for Meat
and Alternative Proteins
Francoforte (Germania)
3-8 maggio
Organizzazione: Messe Frankfurt
iffa.com
IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins è un appuntamento che, con cadenza triennale, nelle 6 giornate di fiera accoglie a Francoforte gli operatori dell’industria mondiale delle carni e delle proteine, con focus su tecnologie, innovazione dei processi e servizi. Il concept di IFFA è stato rivisto e perfezionato per essere proiettato e il più possibile comprensivo delle “tendenze” del futuro. Per la prossima edizione l’attenzione si concentrerà sui temi dell’automazione e della digitalizzazione, nonché sulle soluzioni per aumentare l’efficienza energetica e la produzione a risparmio di risorse. Nel settore della macelleria ampio spazio sarà dato ai prodotti e servizi per incrementare la qualità, ai prodotti locali, alla sostenibilità e al benessere animale. Tra le proposte in esposizione ci saranno anche concept innovativi nel punto vendita.
PLMA World Private Label
Amsterdam (Paesi Bassi)
20-21 maggio
Organizzazione: Private Label Manufacturers Association
plmainternational.com
Thaifex Anuga Asia
Bangkok (Tailandia)
27-31 maggio
Organizzazione: DITP – Koelnmesse
thaifex-anuga.com
SFH Food & Hotel Seoul
Seoul (Corea del Sud)
10-13 giugno
Organizzazione: Informa Markets
seoulfoodnhotel.com
Summer Fancy Food Show
New York City (USA)
29 giugno – 1o luglio
Organizzazione: Specialty Food Association Inc.
specialtyfood.com
MeatEx
Toronto (Canada)
3-5 luglio
Organizzazione: MeatEx Canada
meatexcanada.com
JFEX
Tokyo (Giappone)
9-11 luglio
Organizzazione: JFEX
jfex.jp/en
SÜFFA
Stoccarda (Germania)
Settembre (data da definire)
Organizzazione: Landesmesse Stuttgart GmbH
messe-stuttgart.de/sueffa
ANUGA
Colonia (Germania)
4-8 ottobre
Organizzazione: Koelnmesse
anuga.com
Anuga è la più grande e importante fiera del mondo per il comparto alimenti e le bevande e anche nell’ultima edizione del 2023 ha dimostrato, nel corso delle sue cinque giornate, di essere un punto di riferimento indiscusso. Con circa 140.000 visitatori specializzati provenienti da 200 Paesi e circa 7.900 espositori provenienti da 118 Paesi, la fiera aveva superato tutte le aspettative. Ci aspettiamo numeri importanti anche per l’edizione 2025!
