La carne rientra dei beni di largo consumo non durevoli e alla categoria dei generi alimentari di prima necessità, caratterizzati da un acquisto frequente, da un prezzo accessibile e da una rotazione rapida. Circana ha recentemente pubblicato i risultati di un’analisi sul Largo Consumo Confezionato (LCC) in Italia, tracciando 3 possibili scenari di sviluppo tra rallentamento della crescita, recupero dei volumi e un’ipotesi inflattiva critica. L’articolo è a pagina 76.
