Salamino al capriolo
Produttore: Reifer Gourmet, Fiè allo Sciliar (BZ).
Regione: Trentino-Alto Adige.
Ingredienti: carne di suino, carne di capriolo, sale, spezie, aromi naturali.
Senza: lattosio e glutine.
Descrizione: questi salamini di capriolo raccolgono tutti i profumi di un territorio stupendo, l’altopiano dello Sciliar. Le carni di capriolo e suino sono lavorate fresche. Fa seguito un’affumicatura naturale con legno di faggio. Gustosi all’assaggio, sono uno snack ad alto contenuto proteico. Affettati sottili sono ottimi per un aperitivo mentre a dadini sono perfetti per insaporire insalate, torte salate o sughi. Disponibili in confezioni da 4 pezzi.
In abbinamento a: pane nero altoatesino per uno snack in quota.
Tozzetti di bufala (in foto)
Produttore: Casa Madaio, Eboli (SA).
Regione: Campania.
Ingredienti: farina 00, vino bianco, burro di bufala, sale.
Senza: lattosio e glutine.
Descrizione: il tozzetto al burro di bufala racchiude in sé tutte le caratteristiche del suo ingrediente principale. Il suo profumo tenue che ricorda il latte appena munto si esprime all’assaggio con toni aromatici e un lieve retrogusto di mandorle. L’impasto è fragrante e dall’aroma delicato.
In abbinamento a: una tisana profumata.
