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Tre libri

Il mondo del gin – Slow Food, Fast Cars – Spirited

of Redazione


Anthony Gladman
Il mondo del gin
Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
Editore: Slow Food, 2024
224 pp. – e 22,00
ISBN: 9788884998286


l gin ha vissuto picchi di popolarità nella sua storia. Originalmente concepito come cura per le malattie più svariate, dalla pestilenza alla malaria, ha una vicenda lunga e complessa e non è sempre stato il prodotto da cocktail per eccellenza che conosciamo oggi. L’autore di questo volume, Anthony Gladman, un vero esperto, ci accompagna raccontando i suoi usi antichi fino al rinascimento attuale, dando fondamento al discorso attraverso la degustazione di molte varietà di prodotto e facendoci così conoscere le tante possibilità del gin: un mondo da scoprire anche per chi crede già di conoscerlo quando ordina un gin tonic con una base alcolica un po’ più ricercata. Completano il volume le schede di ben 100 tra i migliori gin al mondo e la sezione dedicata ai cocktail, per celebrare uno dei distillati in grado di offrire un ventaglio di sapori, profumi e sfumature tra i più complessi.


Massimo Bottura, Lara Gilmore
Slow Food, Fast Cars
Casa Maria Luigia – Storie e Ricette
Editore: Phaidon Press Ltd, 2023
256 pp. – e 39,90
EAN: 9781838667245

Slow Food, Fast Cars
cattura la straordinaria esperienza sensoriale e culinaria del soggiorno a Casa Maria Luigia, la guest house di Massimo Bottura e Lara Gilmore nella campagna modenese. Il libro raccoglie 85 ricette autentiche e accessibili per colazioni, brunch e spuntini, tra cui frittate e focacce, insalate, torte e pasticcini, marmellate, conserve e altro ancora. A Casa Maria Luigia il passato si scontra con la contemporaneità e i cuochi scoprono le varianti stagionali di ogni ricetta, oltre a informazioni sulle origini e sugli ingredienti del piatto. Fotografie suggestive e saggi personali raccontano le affascinanti storie che si celano dietro ogni elemento di questa magica guest house, dall’incredibile cibo al design degli interni, alle auto, alla collezione di vinili, al giardino e al paesaggio di campagna.


Adrienne Stillman
Spirited
Il grande libro dei cocktail dal mondo
Editore: Gribaudo, 2023
432 pp. – e 49,90
EAN. 9788858047439


Oltre 600 cocktail da tutto il mondo. Una celebrazione del bere miscelato, dalle ricette più iconiche alle varianti regionali e meno conosciute. Un’opera monumentale, contenente 610 ricette provenienti da sei continenti e 60 Paesi, lungo un arco storico di oltre 500 anni per riscoprire passato, presente e futuro della mixology internazionale. Con un design contemporaneo, splendide fotografie e infografiche ma anche aneddoti e curiosità, Spirited si pone come l’opera definitiva per ogni appassionato.



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