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W il Superzampone dell’Ordine dei Maestri Salumieri

of Redazione


È stato uno zampone da 320 kg il protagonista dello storico appuntamento di inizio dicembre nel centro di Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena. Una festa amatissima che anche quest’anno ha fatto il pieno con 3.000 partecipanti. L’evento, giunto alla 34a edizione e organizzato dal Comune di Castelnuovo Rangone e dall’Ordine dei Maestri Salumieri, celebra l’arte salumiera castelnovese. I primi tagli sono stati dedicati a chi nel territorio lavora con persone diversamente abili: il Centro Le Querce, Aut Aut e Coperta Corta. «Col Superzampone celebriamo quell’industria agroalimentare che ha reso popolare Castelnuovo nel mondo» ha ricordato il sindaco di Castelnuovo Rangone Massimo Paradisi. «Questo evento ci serve a ricordare da dove siamo venuti, dai piccoli artigiani e commercianti della carne che sono diventati protagonisti del mondo dell’agroalimentare grazie alle loro capacità e saper fare. Ci teniamo che rimanga una grande festa popolare, capace di guardare al futuro a partire dalla tradizione» (fonte: Modena Today; in foto a destra, Luisa Falchi Vecchi, presidentessa dell’Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi, al taglio del Superzampone 2023, e altri rappresentanti dell’Ordine insieme alle istituzioni).
Per informazioni su questo e i prossimi appuntamenti: zampone.com



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