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Alimenti e tecnologie

Gestire la complessità e ridurre i costi

of Redazione


«Il CSB-System è stato sviluppato specificatamente per l’industria del settore della carne. Ottimizzare sistematicamente i diversi reparti dei nostri clienti è da sempre il nostro obiettivo principale»: ad affermarlo è Andrè Muehlberger, direttore della filiale italiana del Gruppo CSB-System, per sottolineare cosa distingue l’ERP CSB-System dai suoi maggiori competitors. Sondaggi condotti sui clienti hanno confermato che l’ERP CSB-System ha apportato grossi benefici nella semplificazione e ottimizzazione dei processi e nella riduzione dei costi. Di seguito una breve panoramica delle aree coinvolte.

Ottimizzazione degli acquisti
L’approvvigionamento è un’operazione molto complessa a causa delle diverse qualità delle materie prime, dei requisiti legali dei vari Paesi, della disponibilità dei prodotti e della fluttuazione dei prezzi di mercato. Il CSB-System consente di definire dei criteri specifici, quali disponibilità, prezzo, richieste del cliente e specifiche minime di produzione, in base ai quali verranno proposte le materie prime da ordinare, creando anche diverse varianti per il confronto. L’ottimizzazione delle ricette e i conseguenti processi di pianificazione degli acquisti e della produzione aumentano in modo significativo il valore aggiunto del software. In altre parole, l’ottimizzazione degli acquisti di CSB-System garantisce una qualità costante e fornisce al reparto acquisti le migliori opzioni di approvvigionamento in modo rapido e semplice.

Ottimizzazione dei processi macellazione e sezionamento
Con l’obiettivo di una maggiore trasparenza nel confronto tra preventivo e consuntivo e per ridurre i livelli di stock e aumentare la liquidità, l’ERP CSB-System produce un dettagliato piano di macellazione e sezionamento che tiene conto del fabbisogno e che determina i valori teorici per gli ordini di sezionamento ottimizzati sulla base delle giacenze di magazzino.
Nell’analisi dello scostamento rese per partita avviene il calcolo per la valorizzazione degli articoli risultanti dal sezionamento. Tale continuo confronto ha come obiettivo una costante ottimizzazione volta ad una pianificazione maggiormente orientata al fabbisogno.

Ottimizzazione della produzione
L’ottimizzazione della produzione dell’ERP CSB-System garantisce una visione d’insieme delle quantità prodotte, dei tempi di evasione degli ordini, dei livelli di stock attuali e dell’utilizzo di risorse umane, materie prime e impianti ottimale perché, nell’industria alimentare, freschezza e velocità di produzione sono aspetti fondamentali. Grazie al CSB, è possibile ridurre i tempi di inattività e i tempi di allestimento, evitando colli di bottiglia e fermi macchina. Ciò garantisce una significativa riduzione dei costi di produzione: si riducono i livelli di scorte inutili e l’impegno di capitale. Una pianificazione nei vari orizzonti temporali, ovvero a breve, medio e lungo termine, contribuirà a garantire la capacità di consegna e migliorare il servizio al cliente.

Ottimizzazione delle ricette
CSB-System è in grado di sviluppare la ricetta ottimale dal punto di vista dei costi, delle conformità alla legislazione vigente e dei requisiti sensoriali; può essere prodotta da una varietà di combinazioni alternative di materie prime, mantenendo una qualità standardizzata. L’ottimizzazione ricette CSB ha un effetto di riduzione dei costi sull’intera produzione e di aumento dei margini di contribuzione.

Ottimizzazione dell’intralogistica
Come aumentare la produttività di uno stabilimento? Come gestire la maggiore complessità nella varietà di prodotti, confezioni e dimensioni di imballaggio nel modo più conveniente possibile? Come garantire la flessibilità? Un’intralogistica efficiente può soddisfare questi requisiti ottimizzando i processi e utilizzando nuove tecnologie di trasporto, stoccaggio e picking. CSB-System mette a disposizione la soluzione intralogistica giusta per ogni esigenza: CSB-Hang & Move per la gestione ottimale di vaschette self-service aperte, MFS – Sistema di flusso dei materiali per il controllo e la visualizzazione di tutti i componenti della logistica interna, Picking con processi di prelievo rapidi, efficienti e senza supporto cartaceo, o ancora WMS – Sistema di gestione del magazzino per il controllo, la gestione e il monitoraggio completamente automatizzati di tutti i processi di magazzino.

Ottimizzazione dei giri
Grazie all’ottimizzazione giri CSB il parco macchine viene utilizzato al meglio, i costi del carburante e le emissioni di CO2 si riducono, il servizio al cliente migliora. Questa funzionalità del CSB-System tiene conto di tutte le restrizioni relative ai clienti e ai veicoli, nonché della finestra temporale in cui un cliente deve essere rifornito e dell’utilizzo ottimale della capacità dei veicoli e della disponibilità degli autisti.

Ottimizzazione delle vendite e dell’amministrazione

Per ridurre la percentuale di attività improduttive nei processi amministrativi e aumentare l’efficienza delle vendite, l’ERP CSB-System offre la soluzione giusta per ogni canale di vendita: vendita telefonica, soluzione per agenti e autisti, sistema webshop per il B2B, soluzione di cassa per il collegamento diretto della centrale a punti vendita e negozi, sistema di gestione delle filiali o soluzione e CRM anche off-line.

Ottimizzazione delle interfacce
I gruppi aziendali spesso lavorano con un ERP di gruppo di finance & controlling e diversi sistemi IT nei singoli stabilimenti. Il CSB FACTORY ERP, specifico per gli stabilimenti produttivi, dispone di interfacce standardizzate verso i più diffusi ERP di gruppo e controlla direttamente macchine e impianti oltre a interfacce standardizzate verso fornitori, clienti, partner e importanti database.


Referente:
• Dott. A. Muehlberger

CSB-System Srl
Via del Commercio 3-5 - 37012 Bussolengo (VR)
Telefono: 045 8905593 - Fax: 045 8905586
E-mail: info.it@csb.com
Web:
www.csb.com



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