Il viaggio nel gusto dell’azienda Renna Srl inizia da molto lontano, dalla storia del fondatore Saverio Renna, che sin da piccolo osservava le nonne preparare — con le ricette tramandate da generazioni —, le conserve di verdure per l’inverno. Spinto dall’idea di far degustare a tutti i sapori più autentici della sua terra, la Puglia, negli anni ‘80 Saverio Renna decise di iniziare una piccola produzione artigianale di antipasti vegetali e prodotti ittici pronti all’uso. Oggi, a distanza di quarant’anni, l’azienda Renna dispone di una superficie di 6,000 m2 coperti per la lavorazione di prodotti ittici e vegetali eseguita con macchinari moderni. Il ciclo produttivo inizia con la scelta di prodotti di alta qualità e con le migliori proprietà organolettiche, che dopo un’accurata selezione vengono impegnati in due processi ben distinti che generano una linea ittica e una linea vegetale. Alla fine del ciclo di produzione, i prodotti vengono nuovamente controllati e imballati in base alle esigenze dei clienti, rispettando le norme e le istruzioni in conformità con la sicurezza igienica e ambientale.
Produzione e premi
Il prodotto “Sunpomò” è completamente lavorato nello stabilimento di Fasano (BR). I pomodori rossi — come tutta la materia prima alla base della produzione Renna — sono acquistati presso il mercato ortofrutticolo locale dove arrivano prodotti di coltivazione italiana. Una volta raggiunto lo stabilimento, la materia prima viene lavata e selezionata per essere trasformata, passando in cottura in un forno disidratatore. Innovazione, tradizione, esperienza e autenticità si mescolano: infatti, parte dei processi produttivi è ancora oggi svolta a mano dagli addetti, come la pulizia del prodotto, il taglio ed il suo confezionamento in più di 40 tipologie di packaging.
Renna Srl negli anni è rimasta fedele all’idea di tradizione e del racchiudere nelle sue confezioni prodotti dal sapore peculiare: per questo è stata premiata più volte con riconoscimenti internazionali, tra cui quello rilasciato dall’International Taste Institute di Bruxelles. I pomodori rossi Sunpomò in olio, ad esempio, premiati più volte nel corso degli anni, hanno ricevuto l’ambito Diamond Taste Award 2023, a riconoscimento della passione, amore e dedizione che ogni giorno la famiglia Renna e il personale tutto dedicano al loro lavoro. A gennaio, inoltre, ai Sunpomò sono state assegnate le tre stelle del Superior Taste Award, un attestato di eccellenza che rende l’azienda ancora una volta orgogliosa del traguardo raggiunto. In ultimo, Renna Srl è stata inserita al 51o posto nella classifica stilata da Il Sole 24 ore e Statista che individua le 250 aziende Campioni dell’export 2023 — tra le 9.000 aziende candidate in ogni ambito — che si sono maggiormente distinte nella promozione e vendita dei propri prodotti sui mercati internazionali. Altri riconoscimenti importanti che hanno segnato la storia di Renna Srl sono la certificazione ISO 22000; BRC; IFS; UNI/Pdr 125, Parità di genere; ISO 45001.
Oggi Renna Srl è presente in più di 65 Paesi e il sogno del proprietario di portare sulle tavole di tutto il mondo il sapore e la bontà di prodotti della tradizione gastronomica pugliese si è realizzato.
Appuntamento a Milano
L’azienda sarà presente a TuttoFood (Milano, 5-8 maggio), presso il Padiglione 5 – Stand M02, con un invito a scoprire tutti i prodotti realizzati e la nuova linea skin al banco degustazione.
RENNA Srl
Via Sant’Oronzo 139
72015 Fasano (BR)
Telefono: 080 4426250
E-mail: info@rennasrl.com
Web: www.rennasrl.com