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News Carne



14, Oct 2021

Carne di manzo e di agnello irlandesi: i benefici per la salute e gli abbinamenti funzionali a tavola

La dottoressa Sara Cordara, biologa nutrizionista specialista in scienza dell’alimentazione, spiega perché scegliere carne di qualità e perché è importante conoscere gli abbinamenti funzionali con altre materie prime che ne esaltino i benefici.


13, Oct 2021

Consumi domestici di carni suine e salumi in Italia

I trend dal 1° Gennaio 2021 al 15 Agosto 2021


13, Oct 2021

Pollo arrosto, petto o coscia? Le 5 cose che non sapevi

Il pollo arrosto si conferma la ricetta del cuore degli italiani per il 69% degli italiani (Doxa 2021), è una ricetta che piace a grandi e piccini e mette tutti d’accordo (tranne quando si tratta di scegliere il petto o la coscia).


08, Oct 2021

Welsh Lamb IGP, l’agnello che piace agli chef

Il gusto delicato, la sorprendente tenerezza, la versatilità in cucina: sono sempre più gli chef che apprezzano le indiscutibili qualità dell’Agnello Gallese e propongono la rinomata carne ovina d’oltremanica nei loro menù.


08, Oct 2021

Vitello a carne bianca: un’eccellenza italiana

Assocarni e Msd Animal Health per la valorizzazione di una filiera sostenibile


08, Oct 2021

TUTTOFOOD 2021: vetrina di eccellenza e innovazione

L’appuntamento più atteso dai professionisti italiani ed esteri