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News Carne



07, Jun 2021

Cibus 2021 sarà la prima fiera europea della ripartenza

Gli interventi di Luigi Di Maio, Carlo Ferro, Ivano Vacondio, Gino Gandolfi, Antonio Cellie


06, Jun 2021

L’hamburger? Quello vero è fatto solo di carne e la salubrità di quella italiana non teme confronti”

L’hamburger, quello vero, è fatto solo di carne. Quelle mistificazioni vegetali a cui purtroppo la Commissione europea ha concesso di mantenere il nome hamburger sono un’altra cosa”. Così Fabiano Barbisan, presidente della AOP Italia Zootecnica.


04, Jun 2021

SIAL Connect Meat Chapter

Un B2B internazionale nella filiera delle carni


03, Jun 2021

La carne irlandese diventa partner ufficiale di Federcarni

Una collaborazione di due anni che includerà l’organizzazione di corsi professionali, la partecipazione al Campionato Giovani Macellai e molto altro, sempre nel segno della valorizzazione e promozione di una materia prima d’eccellenza


03, Jun 2021

La sostenibilità è diventata un tema di comunicazione sul packaging dei prodotti

Il 22% degli oltre 120 mila prodotti rilevati da GS1 Italy nella nona edizione dello studio riporta in etichetta un claim sulla sua sostenibilità: il loro giro d’affari supera i 10 miliardi di euro e, in un anno, è cresciuto di +7,6%. E sul 30% dei prodotti è indicato anche come smaltire le confezioni.


02, Jun 2021

Come gestire la carne in completa sicurezza

Una guida pratica sulla conoscenza e sull’uso delle carni da parte dei consumatori