Bresaola Zero® GIÒ PORRO
Sempre top la Bresaola Zero® Giò Porro prodotta da SEP Valtellina a Ponte
in Valtellina, in provincia di Sondrio, con il cosiddetto Metodo Zero®
ovvero senza nitriti, glutine, lattosio, né tantomeno zuccheri. L’azienda lavora solo carni fresche, non congelate. La stagionatura è lunga e la lavorazione accurata conferisce al prodotto più sapore, profumo e morbidezza.
gioporro.co
Crackers artigianali al rosmarino e olio EVO
“I nostri crackers sono fatti con 100% di olio extravergine di oliva e soltanto con ingredienti di origine vegetale. Proponiamo 4 ricette caratterizzate da ingredienti italiani: classici al sale di Cervia, al rosmarino, al peperoncino, con pomodoro e basilico”. Prodotti da Deseo, il biscottificio di Francesco Pandolfini aperto a Prato nel 2001, questi crackers sono croccanti e leggeri grazie all’attenta lavorazione artigianale e alla delicata cottura a bassa temperatura. Ottimi come snack o come base per creare gustosi stuzzichini, nella variante al rosmarino sono perfetti con pecorino fresco o robiola.
Provate anche i biscotti dolci all’olio evo, la linea frolla ricca e i cantuccini.
biscottideseo.it
Padus, Un signor salame
È il salame Padus di maiale Nero prodotto dal Salumificio Pedrazzoli di San Giovanni del Dosso (MN) con carne di maiale nero, sale marino e spezie; conservante: nitrato di potassio. La carne di maiale Nero ha un sapore selvatico con note di nocciola, date dall’alimentazione naturale dei capi; il grasso è molto morbido e si scioglie letteralmente in bocca. “L’aroma intenso leggermente speziato di cannella e la grana grossa di cui è costituito questo salame evocano i prodotti artigianali dell’antica tradizione della salumeria italiana”. La Redazione ha apprezzato tantissimo.
bottegapedrazzoli.it
Mencarelli, Cioccolato Artigianale
Sono durati il tempo dello scatto, pochi minuti e via, polverizzati dalla Redazione. Questi mendiants sono prodotti da Paolo Mencarelli, maestro cioccolatiere a Castelplanio, nell’Alta Vallesina, in provincia di Ancona. Frutta secca, nocciole e pistacchi, e cioccolato, bianco e fondente: una poesia golosa.
cioccolatomencarelli.it