L’UECBV – Union Européenne du Commerce du Bétail et des Métiers de la Viande (Unione europea dei commercianti di bestiame e carne) ha recentemente lanciato la campagna di comunicazione “Meet Meat” (“Incontra la Carne”). Si tratta di un’iniziativa volta a promuovere a trasmettere ai consumatori europei, in modo chiaro e trasparente, i principi nutrizionali della carne, insieme alle più recenti conferme scientifiche, che sottolineano l’importante ruolo svolto dalle proteine animali nelle diete ben bilanciate. Numerosi studi scientifici pubblicati negli ultimi due anni hanno segnato un cambiamento di approccio significativo nei confronti di questo alimento e ci dicono infatti che la carne è una componente basilare per garantire la sicurezza nutrizionale della popolazione dell’UE e non solo. Essa fornisce proteine di alto valore e costituisce una fonte naturale accessibile e facilmente disponibile di numerosi micronutrienti essenziali.
UECBV: struttura e mission
Il segretariato permanente dell’UECBV, con sede a Bruxelles, mantiene stretti contatti con le istituzioni europee e internazionali e svolge un ruolo chiave nelle consultazioni pubbliche su qualsiasi questione che riguardi l’industria della carne in Europa. Il segretariato dell’UECBV coordina il lavoro dei suoi esperti attraverso sezioni e comitati che si occupano di industria della carne, commercio internazionale e questioni relative agli animali vivi. Se necessario, un gruppo di lavoro di esperti dell’industria della carne può elaborare documenti di posizione su questioni chiave che, una volta approvati, vengono comunicati ai responsabili delle decisioni a livello europeo e internazionale con l’obiettivo di dare forma agli sviluppi legislativi e non legislativi che hanno un impatto sul settore.
La mission dell’UECBV è quella di facilitare la creazione di un ambiente in cui tutti gli anelli del commercio di animali vivi e dell’industria della carne dell’UE (mercati del bestiame, commercianti — bovini, equini, ovini, suini — macelli, laboratori di sezionamento, unità di preparazione della carne, grossisti di carne, importatori ed esportatori) possano soddisfare le esigenze dei consumatori e della società, competendo efficacemente per una crescita sostenibile.
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