Eurocarni

Mondo: Rabobank Q1 Report, cosa aspettarsi dai mercati globali della carne suina nel 2026 — Europa: la carne halal avanza. La Commissione UE approva l’acquisizione di One Foods da parte di Brf e HPDC — Svizzera: carne sintetica è flop. Bell Food preferisce puntare su prodotti tradizionali — Germania: la produzione di carne nel 2025 è rimasta praticamente invariata

Giunto alla 18^a edizione, l’Osservatorio Immagino si rinnova in grafica e contenuti. 9 panieri di spesa, oltre 100 claim rilevati su circa 149.000 prodotti, per più di 56,9 miliardi di sell-out

1. Carnedamatti
2. Food Meets Science
3. Raimondello, i sapori di Martina Franca
4. Gallagher Broadway, NY

Una tavola rotonda promossa da Centro Carni Company per riflettere su scenari e prospettive future del settore

Presentato a Bologna il docu-film che rimette al centro la necessità di comunicare in modo più efficace il mondo della zootecnia

Tracciabilità e sostenibilità le bussole per il futuro del settore

Il 10 giugno prossimo si terrà la 1^a edizione di un evento a cui parteciperanno i maggiori esperti del settore e che vuole favorire il confronto tra tutti gli anelli della catena produttiva nazionale. L’obiettivo è quello di intercettare le strategie più efficaci per aumentare la promozione e la valorizzazione della carne bovina italiana

Tartare di Piemontese by Ambrosini Carni. Pronta da gustare

Mini torte salate di Pasqua con vitello, fave e spinacino

Con questo slogan CSB-System Srl sarà presente alla fiera TuttoFood (Stand 35–Padiglione 3) di Milano. Un’occasione per ragionare sugli sviluppi della digitalizzazione nelle aziende alimentari con focus su ERP e tecnologie CSB come opportunità per l’ottimizzazione dei processi complessi

Da “La Bracemia” di Bari alla Stagionello Academy: una storia di ricerca, metodo e crescita professionale

Non sei sicuro dove o come vendere attrezzature o macchinari? Cerchi un partner affidabile che gestisca l’intero processo? Industrial Auctions offre soluzioni d’asta complete e su misura per il settore alimentare e delle bevande

I numeri presentati nel corso di SANA Food 2026

Alla scoperta della Società Agricola Fierli

L’allestimento, inaugurato a fine 2025, coniuga innovazione e tradizione, mantenendo l’identità dei suoi titolari

Generalmente sprovvista di corna anche nei maschi, la Brogna è una razza ovina a triplice attitudine, adatta alla produzione di carne delicata, latte nutriente e lana morbidissima, ideale per filati pregiati

L’allevatore di Rignano Garganico ci racconta la storia della Podolica e del suo prodotto di punta

Razza rustica, resistente, resa unica da secoli di selezione in ambienti difficili che le hanno permesso di acquisire particolari caratteristiche e produrre un latte dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. L’Agerolese, diffusa oggi solo nei comuni dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina, è simbolo di un territorio e della sua produzione casearia

Direttamente dalla Francia

“Una Scottona ben alimentata si riconosce dalla marezzatura molto pronunciata, i filamenti di grasso ben distribuiti all’interno del muscolo” scrive Alessandro sui social del locale

La 19^a edizione del salone di Pitti Immagine dedicato al mondo delle piccole imprese agroalimentari ed enogastronomiche italiane di alta qualità ha acceso l’entusiasmo di espositori, compratori, media e appassionati. 810 espositori, tra “vecchie” conoscenze e nuovi interessanti arrivi, e un profilo B2B che si consolida anno dopo anno

Il “Bad bacon jam” ha conquistato la giuria dell’ottava edizione del talent nella cornice di Beer&Food a Rimini

Beer&Food Attraction è la manifestazione B2B organizzata da Italian Exhibition Group per l’industria Bar & Beverage. Determinante per il successo di questa edizione salone è stata la collaborazione con ICE Agenzia, che ha rafforzato il programma di incoming e gli incontri tra aziende e operatori esteri

Dall’11 al 14 aprile Fiere di Parma ospita BBQ Expo e Butcher Show, il doppio appuntamento dedicato alla carne e alla cucina outdoor

Più espositori, più spazio e una forte crescita della componente internazionale

Nuova identità e un claim carico di promesse: ALLFORPACK EMBALLAGE PARIS, che si terrà a Parigi dal 24 al 26 novembre, conferma la sua ambizione di unire tutta la filiera del settore del packaging e sostenere la trasformazione di fronte alle grandi sfide del settore

Il progetto imprenditoriale di Vittorio Giordani, un’azienda in rapida crescita che oggi garantisce la distribuzione ed assistenza in esclusiva per l’Italia di tutta la tecnologia Treif per le linee di lavorazione di carne, salumi, formaggi e preparazione di piatti

Uno dei principali punti di forza delle macchine Mimasa è l’elevata qualità costruttiva. Gli impianti sono realizzati in acciaio inox di alta qualità, resistente alla corrosione e idoneo agli ambienti alimentari