Premiata Salumeria Italiana

Cose belle molto buone per fare ancora più festa

Sfarzo e minimal

Cose buone fotografate in Redazione e mangiate!

Aumenta il transato dei pagamenti con carta

Pranzo di Natale

Gesto intimo di stima nei confronti di chi, la carbonara, se la prepara a casa per autogratificazione e conforto

Focus di Nomisma Agroalimentare

In Sardegna si attendeva questo momento da oltre 40 anni di embargo, isolamento e misure restrittive rigidissime

1. Il Tempio del Bagòss  2. Salumeria Toscana  3. Le Tavole di Terrae  4. Carlo Di Cristo

Essere selezionati da una GDO estera è un processo lungo e complesso, spesso precluso a molte aziende italiane per via delle piccole dimensioni. Grazie agli accordi che ICE-Agenzia ha siglato con oltre 80 catene della GDO internazionale, è possibile superare questo limite

A Bovino, in provincia di Foggia

Salumi tipici e carni selezionate

Dino Martelli si è fatto promotore, tra una sessantina di pastifici italiani, di una chiamata a raccolta che parte dal corretto utilizzo di termini come qualità e artigianale e potrebbe trasformarsi in associazione. Microimprese che si distinguono per processi produttivi, quantità prodotte, tempi di lavorazione, scelta della materia prima e approccio al mercato

Perseguire la qualità a 360°, investendo in ricerca e innovazione e migliorando i prodotti, rimanendo fedeli alla tradizione

Unione e visione del futuro fanno sempre la forza

«Nasce dalla volontà di riunire tutte le nostre attività sotto un’unica struttura»

L'azienda trentina di Ala (TN) sceglie l'ERP CSB-System

Le prossime sfide per il settore agroalimentare: sostenibilità e innovazione

Lo sostiene uno studio di CGA by NIQ

Tendenze, innovazione e un’offerta superlativa di prodotti

Aspettando SANA Food 2025

Lo afferma il Rapporto Coop 2024 che analizza consumi e stili di vita degli Italiani di oggi e di domani

«Il nostro miglior fornitore di carne, oltre ai contadini della zona, siamo noi stessi» spiegano Helmut, Helga e Melanie Call, proprietari di questa bottega ricca di leccornie altoatesine, carni e salumi. Come i Kaminwurz di camoscio, cervo e capriolo, lo speck e i würstel fatti in casa

In provincia di Udine

La promozione di un territorio passa anche dalla gastronomia e dalla valorizzazione di prodotti che lo caratterizzano. Un esempio virtuoso viene da Covo, Bergamo, coi suoi ravioli nostrani e la neonata büdelina

L’evento organizzato dal Consorzio Cacciatore Italiano per scoprire la formula innovativa dello Smart Snack Q+

Storia e interpretazioni di un piatto della nostra cultura gastronomica

Con la stagione fredda il locale di Viviana Varese estende l’uso della brace, arricchendo piatti a base di carne, pesce e verdure

Terra Madre Salone del Gusto 2024 ha visto protagonisti giovani contadini, produttori, cuochi e attivisti

La settima edizione si riconferma un successo con oltre 6.000 presenze

Bologna, 15-16 gennaio 2025

Stracchino a tavola

Una bella riflessione dal Vostro Chef dell'Olio

Olio, territorio e passione

Aperta dal 1990, il suo core business è il vino

Brindiamo alle feste

Cantina di Pitigliano e Casale del Giglio

Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza che, da qualche anno a questa parte, tenta di vincere una nuova sfida, quella diventare una proposta adatta a tutte le stagioni. Perfetto con il gelato durante l’estate, così come a colazione o a merenda nel quotidiano, l’elemento imprescindibile è che sia ben fatto!

Soluzioni di packaging per tutti

Belle letture