Verona – Spilamberto (MO) – Milano – Cagli (PU)

Verona

Con un quartiere espositivo già al completo, Vinitaly 2026 amplia ulteriormente la propria offerta a nuovi segmenti di mercato, investe su contenuti e format e accelera ulteriormente sul piano di incoming profilato da oltre 70 Paesi target in collaborazione con ITA – Italian Trade Agency, rafforzando il dialogo strutturale con la ristorazione e i territori per accrescere il ruolo dell’enoturismo. Sono queste le principali direttrici di azione della 58^a edizione dell’unica manifestazione internazionale interamente dedicata al vino italiano, in programma a Veronafiere dal 12 al 15 aprile: l’infrastruttura fieristica a servizio della promozione, dell’internazionalizzazione e del business del made in Italy enologico. Tra le principali novità di questa edizione, lo sviluppo di NoLo – Vinitaly Experience in partnership con Unione Italiana Vini. Dopo il progetto pilota dell’anno scorso, a Vinitaly 2026 i contenuti No-Low Alcohol avranno un nuovo contenitore, in un’area espositiva dedicata al secondo piano del Palaexpo che riunirà tutta la filiera, con i principali brand italiani sia di prodotto che di tecnologie. Confermata l’Enoteca, mentre si sta completando il palinsesto di degustazioni e masterclass, oltre ai focus formativi-informativi dalla produzione fino al consumo e di mercato su questo segmento in costante ascesa. Si rinnova anche Xcellent Spirits, col debutto di un intero padiglione di 1.000 m² (Pad. in area C) ideato per favorire una connessione globale tra la filiera del vino e quella dei distillati. Inserito in un piano di sviluppo pluriennale, il nuovo salone è realizzato in collaborazione con Gang of Spirits e si tradurrà in un format rappresentativo dell’intero ecosistema di riferimento nelle aree Spirits e Drinks & Mix. In scena anche masterclass internazionali per accrescere competenze, visioni e trend dal mercato globale. In questa edizione, l’enoturismo diventa parte integrante della manifestazione con Vinitaly Tourism, che si consolida, anche a livello espositivo, e ritorna con un calendario giornaliero di appuntamenti tra convegni, talk, ricerche e best practice, mentre Veronafiere ha già attivato un piano di incoming di buyer e tour operator specializzati per animare l’agenda B2B sia nell’area business point (2^o piano Palaexpo) che agli stand delle aziende. Completano l’offerta di Vinitaly Tourism anche i pacchetti experience di incoming su misura di buyer europei che territori e cantine potranno attivare con Veronafiere che li realizzerà pre o post manifestazione (photo © facebook.com/vinidivaltellina).

vinitaly.com

Spilamberto (MO)

Dal 9 all’11 maggio la Rocca Rangoni di Spilamberto (MO) ospiterà la 10^a edizione di Vignaioli Contrari. Saranno 70 i produttori provenienti da tutta Italia, e da alcune realtà europee, protagonisti di un percorso che attraversa biodiversità, pratiche agricole sostenibili, vinificazioni rispettose e un’idea di agricoltura che mette al centro il suolo e le comunità. Oltre 400 etichette in degustazione racconteranno un’Italia del vino fatta di micro-produzioni, vitigni storici e visioni indipendenti. Ma Vignaioli Contrari non è soltanto una mostra mercato: è uno spazio di confronto, dialogo e cultura enologica, dove il vino diventa strumento di consapevolezza e narrazione. Infine, per la prima volta la manifestazione si articolerà in tre giornate, con l’introduzione del lunedì dedicato esclusivamente agli operatori del settore Ho.re.ca, mentre le giornate di sabato e domenica rimarranno aperte a tutto il pubblico (photo © facebook.com/VignaioliContrari).

vignaiolicontrari.it

Milano

TuttoFood Milano 2026, 2^a edizione della manifestazione ridisegnata in chiave worldwide da Fiere di Parma, si terrà dall’11 al 14 maggio nel quartiere fieristico di Rho-Fiera Milano con una forte vocazione all’internazionalità. L’edizione di quest’anno presenterà un layout più compatto e orientato al visitatore, progettato per migliorarne l’esperienza in fiera e la scoperta dei prodotti. Espositori italiani e internazionali saranno affiancati su 90.000 m² di superficie netta — il 15% in più rispetto al 2025 — distribuiti su 10 padiglioni. Questo approccio favorirà l’interazione tra mercati e renderà più immediata per i buyer l’esplorazione dell’intera offerta. Due padiglioni multilivello ospiteranno l’hub del packaged food, con un’esposizione dei prodotti studiata per offrire ai visitatori delle istantanee complete su ogni segmento dell’industria alimentare. Dai latticini e salumi ai surgelati, dal seafood alle proteine, TuttoFood presenterà un’ampia varietà di categorie, con il grocery al centro di diversi padiglioni.

TuttoFood 2026 darà spazio anche a segmenti emergenti e in gran parte ancora inesplorati del business agroalimentare, che guidano i trend globali di consumo. Oltre a Mixology Experience, ricordiamo Tutto Fruit &Veg, che riunirà categorie e trend da tutto il mondo, tra cui la quarta e la quinta gamma, prodotti esotici, frutti di bosco e prodotti trasformati. Tra le principali novità dell’edizione 2026, un’area speciale dedicata al segmento biologico, in forte crescita: TuttoBio by Natexpo, che riunirà la produzione biologica certificata europea e non solo. Quest’area nasce dalla collaborazione tra Fiere di Parma e SPAS, organizzatore di Natexpo, la principale fiera mondiale dei prodotti biologici con sede in Francia. Vi saranno spazi tematici dedicati a bakery & snacks, dolciario e caffè e sarà dedicato un focus speciale al settore food service, compreso il catering a bordo (on-board catering), che coinvolgerà i principali decisori di catene di ristorazione e hotel.

tuttofood.it

Milano

Cresce e si consolida Mixology Experience, il più grande evento italiano interamente dedicato al mondo del beverage professionale. La 5^a edizione si terrà dall’11 al 14 maggio nel padiglione 6 di Rho-Fiera Milano, confermando il ruolo della manifestazione come piattaforma strategica di incontro tra aziende, buyer, professionisti del settore e operatori Ho.re.ca. provenienti da tutto il mondo. Nato da un progetto di Bartender.it, Mixology Experience ha negli anni intercettato l’evoluzione internazionale del bar contemporaneo, diventando un hub di riferimento per l’innovazione di prodotto, la cultura della miscelazione e le nuove dinamiche di mercato. L’edizione 2025 all’interno di TuttoFood Milano ha registrato risultati oltre le aspettative, con un forte incremento di visitatori specializzati e operatori esteri, aprendo la strada a una crescita significativa per il 2026.

mixologyexperience.it

Cagli (PU)

La nuova edizione di Distinti Salumi, la manifestazione della Città di Cagli (PU), realizzata in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, con il patrocinio della Regione Marche e dell’Unione Montana del Catria e Nerone, si svolgerà dal 22 al 24 maggio. È un evento che riunirà nel centro storico della città la migliore norcineria artigianale italiana. Il patrimonio gastronomico italiano è fondato sulla sua grande biodiversità: di vegetali e di razze animali, ma anche di saperi, pratiche e competenze. La norcineria artigianale è un tassello fondamentale di questo patrimonio ed è fra le più ricche e variegate al mondo.  Per salvaguardare questa eredità occorre puntare su filiere sostenibili, che valorizzino le razze animali locali e i loro territori, l’allevamento estensivo, i processi produttivi di qualità, ma anche costruire reti solide tra allevatori e trasformatori. Al contempo, è fondamentale l’educazione al gusto, per consentire a cittadini e cittadine di fare scelte consapevoli e riconoscere la qualità, prediligendo prodotti che rispettano il gusto, la salute, l’ambiente e il lavoro di chi, con passione custodisce questi paesaggi (photo © Alice Toccaceli, media.slowfood.it).

www.slowfood.it/distinti-salumi