Colonia, Germania
Ancora una volta Anuga si preannuncia come l’appuntamento fieristico più strategico nella sua capacità di riunire il meglio dell’industria internazionale del Food & Beverage a Colonia, dal 7 all’11 ottobre. Strutturata in dieci saloni distinti, ognuno dei quali rappresenta uno specifico settore e offre prodotti e servizi in armonia con l’area merceologica di riferimento, consente al trade visitor di organizzare con facilità la propria presenza in fiera. I prodotti ittici, insieme a cibi pronti e di gastronomia, frutta e verdura, troveranno il loro spazio ad Anuga Chilled & Fresh Food, mentre Anuga Frozen Food ospiterà gli alimenti surgelati (a destra, uno scatto all’ingresso della fiera in una passata edizione).
anuga.com
Aalborg, Danimarca
L’appuntamento con DanFish International è dal 10 al 12 ottobre ad Aalborg, in Danimarca. La manifestazione ha una tradizione quasi cinquantennale ed è cresciuta nel corso degli anni fino ad affermarsi come uno degli appuntamenti dell’industria ittica più seguiti in Europa, attirando costantemente visitatori ed espositori da tutto il mondo. Quest’anno DanFish torna a pieno regime con 7.000 m2 di spazio espositivo presso la sede dell’Aalborg Kongres & Kultur Center (photo © myaalborg.com).
www.danfish.com
Milano
È da sempre la manifestazione di riferimento per scoprire in anteprima prodotti e progetti innovativi e sostenibili, oltre che per far incontrare domanda e offerta nelle filiere dell’ospitalità professionale. E nelle ultime edizioni — la numero 43 è in programma a fieramilano a Rho dal 13 al 17 ottobre — HostMilano è diventata anche sempre più anche un hub di conoscenze che anticipa i trend, presenta dati, coinvolge i visitatori in appassionanti sfide e campionati grazie a un palinsesto di oltre 800 appuntamenti. Così come nel percorso espositivo, sarà protagonista l’innovazione sostenibile declinata in eventi che rispondono alle richieste diversificate degli operatori, dai campionati agli showcooking fino ai convegni e seminari e l’aggiornamento professionale.
Spicca nel programma la cerimonia di premiazione Smart Label – Host Innovation Award, il riconoscimento promosso da HostMilano e Fiera Milano in partnership con POLI.design e patrocinato da ADI – Associazione per il Disegno Industriale che, in sole sei edizioni, è diventato il riferimento globale per le innovazioni che marcano un reale cambiamento nel settore (photo © host.fieramilano.it).
host.fieramilano.it
Parma
Con una storia lunga 80 anni, Cibus Tec, in programma dal 24 al 27 ottobre, è oggi un luogo di incontro speciale e globale fra domanda e offerta, pensato per aprire nuovi scenari, condividere conoscenza in fatto di innovazione tecnologica e, non da ultimo, stimolare gli investimenti e la crescita del business della filiera. La fiera è da sempre organizzata a Parma, capoluogo di un territorio che raccoglie in un raggio di 200 km il 60% della produzione alimentare italiana. Peculiarità dell’edizione 2023, la 53a, è la presenza della più grande area dedicata alle migliori start-up food tech e di intelligenza artificiale.
cibustec.it
Bologna
Dopo il successo dell’edizione 2021, Refrigera, manifestazione internazionale, unica in Italia e oggi punto di riferimento per il Sud Europa dell’intera filiera della refrigerazione industriale, commerciale e logistica, cresce e raddoppia i padiglioni, pronta per ospitare un numero ancora maggiore di aziende e visitatori qualificati. La terza edizione si svolgerà dal 7 al 9 novembre a BolognaFiere. Tante le novità che si articoleranno in una proposta merceologica ancora più completa. La parte espositiva ospiterà infatti per la prima volta un’area Cold Transportation & Logistics, interamente dedicata alla filiera dei trasporti refrigerati e della logistica del freddo, e un’area Refrigera Glass, dedicata all’industria vetraria a servizio della refrigerazione. Refrigera sarà arricchita da un fitto programma di convegni, workshop ed eventi formativi di altissimo livello elaborato in collaborazione con le associazioni e i centri di ricerca di settore.
refrigera.show
Lusaka, Zambia
Dopo il successo della Conferenza mondiale sull’acquacoltura svoltasi a Darwin in Australia lo scorso maggio, l’attenzione si concentra ora sulla Second Annual International Conference and Exposition of the African Chapter of the World Aquaculture Society (AFRAQ2023) in programma a Lusaka, Zambia, dal 13 al 16 novembre. Essendo uno dei Paesi produttori di acquacoltura più importanti e in più rapida crescita dell’Africa, lo Zambia ha molto da imparare, soprattutto per quanto riguarda la gestione di alcune dinamiche della catena del valore che interessano oggi il settore. Migliaia di delegati provenienti da tutto il mondo sono attesi per celebrare i risultati ottenuti in tutti gli aspetti dello sviluppo dell’acquacoltura in Africa, ma anche per trovare soluzioni ad alcune delle sfide che ostacolano la crescita del settore e per esplorare nuove opportunità. AFRAQ2023 offrirà senza dubbio numerose opportunità di formazione, networking e collaborazione.
Il Paese ha recentemente lanciato la sua Politica della pesca e dell’acquacoltura 2022-2026, in cui si prevede che il sottosettore dell’acquacoltura contribuisca ulteriormente e in modo significativo alla sicurezza alimentare e nutrizionale, alla creazione di posti di lavoro e ai guadagni esteri attraverso le esportazioni di pesce. Il Paese ha intensificato gli sforzi per creare un ambiente favorevole agli investimenti del settore privato e sta attuando una serie di progetti strategici del settore pubblico-privato per migliorare e rafforzare le catene del valore dell’acquacoltura. Di conseguenza, nel Paese continuano a fiorire numerose aziende acquicole di piccole, medie e grandi dimensioni.
was.org/meeting/code/AFRAQ23
Gustus 2023, tutti a Napoli dal 19 al 21 novembre
La nona edizione del più importante Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia del Centro-Sud Italia si svolgerà a Napoli da domenica 19 a martedì 21 novembre. Un appuntamento riservato esclusivamente alle aziende di produzione diretta che lo scorso anno ha registrato un incremento del 20% di espositori con l’apertura di un nuovo padiglione e visitato da oltre 12.000 operatori e buyer. Tra le categorie di espositori a Gustus 2023 segnaliamo le aziende di produzione diretta di agroalimentare, beverage, surgelati, cucine professionali, tecnologie per la ristorazione, carni e salumi, cibi pronti e preparati, dolciario, pasticceria, panificazione, mondo bar, caffè, lattiero caseario, oli, prodotti bio e senza glutine, seafood, specialità enogastronomiche, vini, quarta gamma, servizi per la ristorazione. Enti pubblici, enti di promozione del territorio e delle produzioni agroalimentari. Questo è l’evento ideale per entrare in contatto con operatori dell’Ho.re.ca., ristorazione collettiva, distribuzione organizzata, grossisti, distributori, supermercati e negozi specializzati.
gustusnapoli.com
Istanbul, Turchia
Seafood Expo Eurasia, che si svolgerà a Istanbul dal 7 al 9 dicembre, è un evento atteso da tutta l’industria ittica internazionale. Grazie alla prevista partecipazione di rappresentati da oltre 120 Paesi, la fiera promette di riunire gli imprenditori del seafood di tutto il mondo. L’evento occuperà due padiglioni (11 e 12) al Centro fiere e congressi TUYAP e ospiterà un’ampia varietà di settori, inclusa pesca e lavorazione, costruzione e manutenzione navale, attrezzature e componenti, acquacoltura, logistica e magazzinaggio, distribuzione e prodotti di mercato. Ciò che rende Seafood Expo Eurasia un evento unico è la capacità di offrire visibilità sia alle piccole e medie imprese che rischiano di passare inosservate alle fiere più grandi sia ai grandi player del comparto ittico. La fiera ha un approccio mirato all’impresa, adattandosi ai bisogni specifici dei partecipanti con la massima flessibilità, per assicurare un’esperienza gratificante e senza stress.
seafoodexpoeurasia.com/en/
