Salumificio Mec Palmieri pubblica il suo terzo Bilancio di Sostenibilità, confermando un modello di sviluppo fondato su qualità, innovazione, attenzione alle persone, ai processi aziendali e alla gestione delle risorse
Risultati concreti, investimenti e una visione di lungo periodo raccontano nel Bilancio di Sostenibilità 2025 di Palmieri come il salumificio continui a crescere, generando valore. L’azienda modenese, la cui storia ha avuto inizio nel 1919, rappresenta oggi un punto di riferimento nella produzione di mortadelle, precotti e prosciutto cotto di alta qualità, confermando il proprio impegno verso un modello di crescita che integra risultati economici, responsabilità sociale e attenzione alla gestione dei processi aziendali.
Nel 2025 Salumificio Palmieri ha consolidato il proprio percorso di sviluppo attraverso investimenti in innovazione, efficienza energetica, digitalizzazione e valorizzazione delle persone. Lo scorso anno l’azienda ha proseguito le attività di monitoraggio e miglioramento nella gestione dei materiali impiegati nei processi produttivi. Sul fronte del packaging è continuato il lavoro di analisi e selezione degli imballaggi utilizzati, nell’ambito di un più ampio percorso di miglioramento organizzativo e sviluppo aziendale. Le persone restano al centro della strategia di Palmieri: nel 2025 sono stati organizzati e definiti percorsi di crescita e aggiornamento professionale personalizzati.
Sul fronte della comunità, Palmieri ha continuato a sostenere associazioni, iniziative sociali, culturali e sportive del territorio, confermando il proprio ruolo attivo nella creazione di valore condiviso. Tra i progetti più significativi figura il contributo alla realizzazione della scuola “Le Défi” in Madagascar, promossa in memoria di Maria Rita Martini, insieme al sostegno a numerose realtà locali.
Anche il 2025 conferma l’eccellenza dell’offerta Palmieri: Mortadella Favola Gran Riserva è stata nuovamente premiata come Migliore Mortadella d’Italia e Miglior Salume d’Italia, mentre la Mortadella Favola Originale è entrata tra i Top Italian Food selezionati da Gambero Rosso.
«I risultati raggiunti sono importanti, perché ci permettono di misurare il nostro impegno e di comprendere dove possiamo ancora migliorare, ma non possono essere l’unico parametro con cui valutare il nostro lavoro» commenta Francesco Palmieri, AD di Mec Palmieri. «Fare impresa non può trasformarsi ogni anno in una gara a fare di più, a crescere di più o a presentare necessariamente risultati migliori dei precedenti. Ci sono valori che devono rimanere costanti e continuare a orientare le nostre scelte. Quello che continueremo a fare è puntare sempre al miglior risultato possibile, con serietà e responsabilità, mantenendo standard molto elevati nella qualità dei nostri prodotti, nel nostro modo di lavorare, negli ambienti in cui operiamo e nell’attenzione che dedichiamo ogni giorno alle persone che fanno parte della nostra azienda. Il nostro obiettivo è continuare a migliorare senza perdere coerenza con ciò in cui crediamo, perché è proprio da questa coerenza che nasce, nel tempo, il valore più importante di un’impresa».
Il Bilancio di Sostenibilità 2025 del Salumificio Palmieri è disponibile sul sito
