Suini 160-176kg = 2,072€/kg di pv (0)
Suinetti di 30kg = 4,555€/kg di pv (-0,008)
Scrofe da macello (franco partenza - prezzo minimo): 0,790€/kg di pv (0)
Scrofe da macello (franco arrivo - prezzo massimo): 0,960€/kg di pv (0)
NB: CUN-Scrofe da macello: Nuovo tipo di quotazione dal 12 gennaio 2023.
La C.U.N. suini da macello formula il prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe " da 160 kg a 176 kg" e le ulteriori declaratorie di prodotto del listino vengono determinate secondo i seguenti criteri di calcolo: - Prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso “da 152 Kg a 160 Kg”: vengono sottratti 6 centesimi di euro (0,060 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso “160-176 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso “da 144 Kg a 152 Kg”: vengono sottratti 9 centesimi di euro (0,090 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso “160-176 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 160 Kg a 176 Kg”: il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato viene sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso “160-176 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 176 Kg a 180 Kg”: vengono sottratti 7 centesimi di euro (0,070 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “160-176 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “oltre 180 Kg”: vengono sottratti 3 centesimi di euro (0,030 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “176- 180 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 152 Kg a 160 Kg”: il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo indicativo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato deve essere sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso “152-160 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 144 Kg a 152 Kg”: il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo indicativo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato deve essere sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso “144-152 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 130 Kg a 144 Kg”: vengono sottratti 3 centesimi di euro (0,030 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “144-152 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 115 Kg a 130 Kg”: vengono sottratti 1,5 centesimi di euro (0,015 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “130-144 Kg”; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “da 90 Kg a 115 Kg”: vengono sottratti 1,5 centesimi di euro (0,015 €) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso “115-130 Kg”.
(fonte: 3tre3.it)
