Al G7 Agricoltura la zootecnia bovina da carne
L’Organizzazione Produttori Unicarve sarà presente alla manifestazione Divinazione Expo 2024, dal 21 al 29 settembre 2024, con uno stand di 80 mq. allestito in Foro Vittorio Emanuele II a Ortigia, in occasione del G7 Agricoltura, dedicato alla zootecnia bovina da carne certificata, di qualità.
L’iniziativa, finanziata dal CSR della Regione Veneto con la Misura SRG10, punta a promuovere le produzioni ottenute con l’applicazione dei Disciplinari di produzione certificata SQNZ riconosciuti ai sensi del Decreto del Ministro Lollobrigida del 16/12/2022, che ha aggiornato l’operatività del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia, sulla base dei nuovi Regolamenti comunitari.
Saremo presenti con la carne di “Vitellone e Scottona allevati ai cereali” – ha detto Fabiano Barbisan, Presidente dell’OP Unicarve, nel presentare l’iniziativa, ma non solo – continua Barbisan - abbiamo in cantiere un’attività di “trascinamento” che coinvolge l’AOP Italia Zootecnica, con tutte le OP e AP aderenti ed il Consorzio Sigillo Italiano con tutti i Capofiliera che gestiscono i Disciplinari riconosciuti dal Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia.<
Ambasciatrice della carne bovina di qualità nello stand di Ortigia, sarà la dr.ssa Elisa Guizzo, redattrice del blog www.digustoingusto.it, esperta ed appassionata al nostro mondo – sottolinea Barbisan – che noi abbiamo definito la “Somellier della carne”, perché in grado di spiegare in modo semplice, ma efficace, la storia delle nostre produzioni di qualità ed appassionare chi ascolta.
Ci darà una mano nell’organizzazione l’OP Sicilia, presieduta dal dr. Marco Mocciaro, che ha proposto una collaborazione con il Macellaio di Canicattì, Gianni Giardina, che fa parte della Nazionale Italiana Macellai, per preparare nello stand la “battuta di carne al coltello” certificata SQNZ, da far assaggiare ai Ministri, autorità e cittadini.
Il 27 settembre dalle ore 10.00 alle ore 13.00 ci sarà un convegno sul tema “La sostenibilità e la qualità del sistema di allevamento italiano dei bovini da carne” che si terrà nell’antico Residence Alla Giudecca di Ortigia, che ha un’assonanza con Venezia, perché nel sotterraneo è stato portato alla luce un “Bagno Ebraico”, classificato dall’Unesco “Patrimonio dell’Umanità”.
Il programma del convegno prevede relazioni del Presidente Franco Martini e del Direttore Giuliano Marchesin del Consorzio Sigillo Italiano, della Dr.ssa Maria Chiara Ferrarese, Direttore Generale del CSQA e del Prof. Vincenzo Chiofalo, dell’Università di Messina e Coordinatore Distretto Produttivo Filiera Carni Sicilia.
Sono previsti interventi del Presidente OP Sicilia Dr. Marco Mocciaro, dell’Assessore Regionale all’Agricoltura della Regione Sicilia, Prof. Salvatore Barbagallo, del Dr. Gianni Dipasquale, Presidente Distretto Produttivo Filiera Carni Sicilia e del Dr. Carmelo Frittitta, Dirigente Generale dell’Assessorato Attività Produttive della Regione Sicilia.
La chiusura dei lavori del convegno è affidata alla Dr.ssa Eleonora Iacovoni , Direttore Generale per la promozione della qualità agroalimentare del Masaf.
La conduzione dello stand, con interviste ai visitatori e organizzazione di “mini-simposi” è affidata a Elisa Bagordo, nota conduttrice radio-televisiva ed ideatrice del concorso Miss Venice Beach.
Fonte: Unicarve
https://www.unicarve.it/
