1. Teseo by CLAL
teseo (teseo.clal.it) è il contenitore informatico sviluppato dal team di CLAL.it che analizza il mercato agricolo ed allevatoriale, rendendo disponibili dati, notizie e sintesi in modo facile e immediato attraverso un’attività di informazione e formazione. Al suo interno vi trovate dati aggiornati su indicatori del comparto carni, per le varie specie tra suino, bovino, avicunicoli e ovini. Come i prezzi dei tagli freschi di suino in €/kg. La registrazione alle newsletter è gratuita.
2. Beluá
Texture, sapore ed esperienza. Questi i tre concetti alla base di ogni piatto di carne del Restaurante Beluá (beluarestaurante.es) a Mislata, vicino a Valencia, in Spagna. Specializzati in carne madurada de vaca y buey, con i suoi maestros parrilleros offre piatti a base di carne galiziana e prodotti freschi selezionati a km 0 (photo © instagram.com/restaurantebelua).
3. Bbkju
Questo shop on-line di tagli selezionati premium prende il nome dalla pronuncia di BBQ, Bbkju Meat Shop, accessibile all’indirizzo bbkju.it. Noi li seguiamo su instagram.com/bbkjushop. Molto bravi! (© @bbkjushop).
4. Butcher Farrell
Sempre bello l’account instagram.com/butcherfarrell del maestro macellaio britannico Jonny Farrell e del suo Meat Emporium. Ben organizzato il link.tree nella Bio che consente ai visitatori digitali di accedere allo shop on-line, ai video sugli allevatori fornitori di carne e alle ricette (photo @butcherfarrel).
