L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio
Mission Barns ha ricevuto il via libera dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per il suo ingrediente a base di "grasso suino coltivato", consentendo ai suoi primi prodotti di entrare nel mercato statunitense.
L'approvazione include l'autorizzazione all'ispezione da parte dell'USDA per il suo stabilimento pilota di San Francisco e l'approvazione dell'etichetta per il suo ingrediente a base di grasso di suino coltivato, a seguito dell'approvazione della FDA di inizio anno.
La carne suina coltivata di Mission Barns viene creata coltivando cellule animali vere, eliminando la necessità della produzione tradizionale di bestiame e mantenendo lo stesso sapore, consistenza ed esperienza culinaria del suino allevato in fattoria...
(missionbarns.com – 3tre3.it - photo © facebook.com/MissionBarns)
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