1. Identità Milano 2026
Identità Milano (identitagolose.it) — in calendario dal 7 al 9 giugno nei nuovi spazi dell’Allianz MICo North Wing — ha accolto sul palco i più grandi professionisti della cucina: Carlo Cracco, Massimo Bottura, Massimiliano Alajmo, Davide Scabin, Nadia Santini, Heinz Beck… Cuochi che hanno saputo e sanno dare un’impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e della creatività, reinterpretando anche i prodotti del mare e di acqua dolce… Identità Future – La libertà di pensare è il tema su cui verterà la 21a edizione. Imperdibile, anche on-line (photo © @identitagolosemilano).
Number One Srl è un’azienda specializzata nella fornitura e consegna di pesce fresco su Roma “attraverso un sistema collaudato di ordini telefonici, arrivo giornaliero del pescato, selezione e preparazione in cassette e consegna su furgoni refrigerati fino al domicilio”. Al link pesceonlineroma.com (photo © FB pesceonline).
3. Frais Embal
La francese Frais Embal, nella competizione 2026 dei Seafood Excellence Global Awards al Seafood Expo Global di Barcellona, ha vinto la categoria Best HORECA Product con il suo Salmon Roll. Noi la seguiamo su instagram.com/frais_embal (photo © @frais_embal).
4. Osservatorio Nazionale della Pesca
“Il mare ha un respiro tutto suo: non corre, non rallenta, segue il suo ritmo” ci spiega l’Osservatorio Nazionale della Pesca (osservatoriopesca.it). Anche su instagram.com/osservatorionazionale_pesca (photo © @osservatorionazionale_pesca).
