Le vendite al consumatore finale di pesce e frutti di mare nei primi nove mesi dell'anno sono 4,1% superiori rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
Con un valore di 3,6 miliardi di euro, le vendite al consumatore finale di pesce e frutti di mare nei primi nove mesi dell'anno sono 4,1% superiori rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, raggiungendo un nuovo livello record.
Secondo i dati del Centro d'informazione ittica (FIZ), la quantità acquistata è stabile ad un livello alto con un aumento dello 0,1%. Le vendite al consumatore finale di prodotti ittici freschi e scongelati sono aumentate del 12,9% a 1,1 miliardi di euro. La quantità è cresciuta del 16% a 68.729 t. La quantità di acquisto di pesce affumicato è aumentata nei primi tre trimestri del 6,1% a 35.341 tonnellate, il fatturato del 4,3% a 606 milioni di euro.
Nel 2021, molti consumatori erano ancora forniti di pesce in scatola dai loro acquisti di scorta dell'anno precedente. Tuttavia, il volume delle vendite nei primi tre trimestri è ancora superiore a quello del 2019, ma il fatturato con il gruppo di prodotti è sceso dell'8,3% a 352 milioni di euro alla fine di settembre. Anche le vendite di specialità di pesce marinato sono diminuite del 6,1%, ma ancora superiori a quelle dei primi tre trimestri del 2019. E a differenza del pesce in scatola, le vendite di prodotti ittici marinati sono aumentate dello 0,5% a 358 milioni di euro, che è anche un nuovo record.
Gli acquisti di pesce congelato non sono riusciti ad eguagliare il successo dell'anno precedente. Dopo un aumento di oltre il 15% nell'anno precedente, il volume degli acquisti è sceso del 2,1% a 104.900 tonnellate. A 906 milioni di euro, tuttavia, il fatturato è stato superiore dello 0,6%.
(Fonte: ICE Berlino)
