Una media di 117,1 punti a novembre, in calo di 1,1 punti (0,9%) rispetto a ottobre
L'Indice FAO dei prezzi della carne* ha registrato una media di 117,1 punti a novembre, in calo di 1,1 punti (0,9%) rispetto a ottobre, segnando anche il quinto calo mensile consecutivo, ma rimanendo di 4,6 punti (4,1%) al di sopra del valore di un anno fa. A novembre, i prezzi internazionali della carne bovina sono diminuiti per il quinto mese consecutivo, poiché l'aumento delle forniture di esportazione dall'Australia si è aggiunto alle già elevate forniture dal Brasile, nonostante la continua forte domanda di importazioni della Cina. Al contrario, i prezzi mondiali di tutti gli altri tipi di carne sono rimbalzati, con il prezzo della carne ovina che è aumentato di più, trainato dalla solida domanda di importazioni, nonostante l'aumento stagionale dell'offerta dall'Oceania. Anche i prezzi internazionali della carne di pollame si sono ripresi, riflettendo una minore offerta di esportazioni globali a causa delle battute d'arresto della produzione in molti grandi paesi produttori a causa dell'intensificarsi delle epidemie di influenza aviaria. Nel frattempo, i prezzi della carne suina sono aumentati a seguito di un'impennata della domanda in vista dell'imminente periodo festivo e dell'impatto dei movimenti valutari.
* A differenza di altri gruppi di prodotti, la maggior parte dei prezzi utilizzati nel calcolo dell'Indice FAO dei prezzi della carne non sono disponibili quando l'Indice FAO dei prezzi alimentari viene calcolato e pubblicato; pertanto, il valore dell'indice dei prezzi della carne per i mesi più recenti deriva da una combinazione di prezzi previsti e osservati. Ciò può, a volte, richiedere revisioni significative del valore finale dell'Indice FAO dei prezzi della carne.
