Academy Trust Your Taste è un ciclo formativo e gratuito di video lezioni dedicate a banconisti, salumieri, macellai e professionisti del settore
Oggi, dalle 14.30 alle 15.30, ASS.I.CA. presenterà la sua prima masterclass su salumi e carne suina. La nuova proposta formativa sarà raccontata con un webinar realizzato in collaborazione con GDOWeek e spiegherà il ricco piano di approfondimenti contenuti, ponendo l'accento sulle nove tematiche sviluppate senza dimenticare i docenti d’eccezione coinvolti.
Se i consumatori diventano sempre più esigenti, i professionisti devono tenere il passo: quando si parla di carne di maiale la sostenibilità, gli aspetti nutrizionali e la sicurezza sono le tre domande più attuali e salumieri, banconisti e macellai sono chiamati a fornire le risposte adeguate.
Proprio per supportare la formazione e l’aggiornamento di questi operatori, l’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi ha ideato la sua nuova “Academy”.
I professionisti che la frequenteranno, dopo un test di valutazione, otterranno un attestato come professionista “Trust Your Taste Certified”.
L’Academy Trust Your Taste è infatti un ciclo formativo e gratuito di videolezioni dedicate a banconisti, salumieri, macellai e professionisti del settore che mira a fornire informazioni e spunti per comunicare correttamente le qualità delle produzioni al consumatore, aiutandoli a valorizzare al meglio le eccellenze della nostra gastronomia.
A questo link è possibile guardare il trailer dell’Academy
Il Progetto “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY” promosso da ASS.I.CA. intende promuovere la ricchezza della cultura produttiva che sta dietro la carne suina e salumi, valorizzando la grande tradizione storica che contraddistingue questo comparto. Con questo progetto ASSICA si propone inoltre di incentivare lo sviluppo sostenibile del settore coinvolgendo l'intera filiera.
