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Cibò. So Good! – Il Festival dei Sapori d’Italia inaugura venerdì 22 aprile a Bologna

Tre giorni so good!, itinerario entusiasmante alla scoperta degli oltre 350 prodotti DOP, IGP e Tipici

14, Apr 2022

Sta per prendere il via la IV edizione di Cibò. So Good! il Festival dei Sapori d’Italia con un focus sui sapori dell’Appennino. Gli Appennini rappresentano la spina dorsale della Penisola e la culla della millenaria civiltà italica: questo inestimabile patrimonio, arricchito da una moderna offerta di turismo sostenibile, tradizioni culinarie e natura incontaminata, costituisce l’asse portante della 4ª edizione di CIBÒ. So Good!, a Bologna, nella splendida cornice di palazzo Re Enzo, da venerdì 22 a domenica 14.
In questa quarta edizione, oltre a raccontare e promuovere le eccellenze enogastronomiche italiane, con una particolare attenzione ai prodotti dell’area appenninica, i visitatori saranno accompagnati in un viaggio emozionante attraverso 14 regioni, 44 parchi nazionali e regionali, oltre 14.000 comuni, località termali e sciistiche. Un itinerario entusiasmante alla scoperta degli oltre 350 prodotti DOP, IGP e Tipici.

Ma è anche un appuntamento nazionale per parlare di sostenibilità ambientale e mobilità intelligente e contribuire allo sviluppo e alla promozione di una maggiore consapevolezza sulla necessità di adottare compartimenti e abitudini sostenibili; obiettivi che hanno a che fare sia con l’ecologia e l’ambiente, sia con la qualità della vita delle persone.
Si parlerà di Turismo Slow per promuovere e fornire un’esperienza turistica in chiave di valorizzazione del territorio appenninico, delle sue tipicità, dei suoi luoghi e delle tradizioni. Non per un turismo di massa, quindi, e di consumo rapido, ma come una destinazione di qualità sociale ed ambientale.

Tra gli eventi in programma nella giornata di sabato 23:

* “Coppa di Parma IGP, capolavoro dell’arte salumiera”, Degustazione guidata a cura del Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP (19:30 | Sala degli Atti);

* Gin Night – Mixing time con la Coppa di Parma e il Salame Felino IGP (20:00 | Gin Lounge nella Loggia);

* “Dalla cantina alla tavola: sua eccellenza il Salame Felino IGP” Degustazione guidata a cura del Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP (20:30 | Sala degli Atti).

Info: www.festivaldeisaporiditalia.it


In foto, Coppa di Parma IGP


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