Lezioni in presenza e degustazioni aperte ad esperti del settore, chef e appassionati
Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha recentemente presentato il progetto Parmelier: il corso di degustazione aperto a tutti — chef, consumatori e operatori del settore — per conoscere meglio il formaggio DOP più amato dagli Italiani secondo la classifica Lovebrands 2021 di Talkwalker.
Il corso partirà a settembre e prevede un ciclo di lezioni in presenza che includeranno momenti di degustazione e lezioni di analisi sensoriale dedicate agli aspetti di assaggio. In questi mesi, sul sito del Consorzio, sarà on-line la pagina dedicata all’iniziativa con la possibilità di conoscere date, protagonisti e luoghi. I primi eventi in calendario si terranno comunque a Milano, Roma, Bologna e Torino. «Parmelier è un progetto di divulgazione e formazione che permetterà alle persone di scoprire i nostri valori — ha commentato Carlo Mangini, direttore marketing, comunicazione e sviluppo commerciale del Consorzio Parmigiano Reggiano — ma soprattutto di conoscere meglio, gustare e apprezzare il Parmigiano Reggiano».
