Cinque buoni motivi per mantenere le buone abitudini di un aperitivo al parco e scegliere la qualità dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e della Mortadella Bologna IGP
FUORI! In quest’ultimo periodo ci siamo ritrovati a scegliere, per le necessità legate al contenimento dell’emergenza sanitaria, molto più spesso occasioni conviviali all’aperto e i parchi e gli spazi verdi appena fuori città sono stati esplorati da cima a fondo per trovare il posto perfetto per un drink con gli amici. Perché non mantenere questa buona abitudine, sfruttando questi mesi estivi di piena luce e clima adatto a stare all’aria aperta? Per almeno 5 buoni motivi che ISIT - Istituto Salumi Italiani Tutelati ci ricorda.
1. NON DEVI PRENOTARE IL POSTO. Non c’è bisogno di prenotare il tavolo. Basta stendere il tuo telo sul prato per avere tutto lo spazio per goderti il tuo happy hour con gli amici fino al tramonto.
2. NIENTE STRESS DA PARCHEGGIO. La maggior parte dei parchi si trova all’interno delle città e per raggiungerli puoi farlo tranquillamente con la bici tradizionale o servoassistita che hai imparato ad utilizzare per andare al lavoro.
3. IL RE DELLA PLAYLIST SEI TU! Quante volte ti è capitato di andare in locali col dehors all’aperto rovinati da una musica incalzante da non poter conversare con i tuoi amici? Al parco sei tu che decidi se creare un’atmosfera jazz, etnica o rock, riproducendo la playlist dei tuoi brani preferiti.
4. CE N’E’ PER TUTTI I GUSTI. Spritz, long drink, prosecco, vino bianco, birra, bibite o limonata fatta in casa, l’elenco delle possibili bevande è infinito ed è in grado di soddisfare tutti i gusti dei tuoi amici e dei loro figli.
5. FACILITA’ DI PREPARZIONE E GUSTO GARANTITO. Scegli la qualità, la genuinità e il gusto che solo i salumi tutelati come il Cacciatore Italiano e la Mortadella Bologna sanno darti. Ecco due originali ricette, di cui una ideata da Daniele Reponi, il “Re dei panini”, che potresti realizzare per il prossimo picnic.
Panini di segale con avocado e Mortadella Bologna IGP
Ingredienti: 200 grammi di Mortadella Bologna IGP, 8 fette di pane di segale, 1 avocado maturo, 2 pomodori, 2 cucchiai di maionese.
Preparazione: lavate il pomodoro ed affettatelo, fate lo stesso con l’avocado. Spalmate le fette di pane con la maionese, appoggiatevi sopra delle fette di avocado, la Bologna, il pomodoro e concludete con una fetta di pane.
“Portami in Spiaggia” conn Salame Cacciatore italiano DOP
Ingredienti: un filoncino di grano tenero da 80 grammi, 70 grammi di Cacciatore Italiano DOP tagliato a coltello a fette non troppo spesse, 40 grammi di melanzane tagliate a fette di 2 o 3 mm, 1 pomodoro, maggiorana fresca, 20 grammi di misticanza, olio evo, sale, farina.
Preparazione: pelare una melanzana e tagliare 3 fette di circa 3 mm di spessore. Salare e lasciare riposare circa 20 minuti. Asciugare bene le fette di melanzana e passarle nella farina. Scaldare in una padella o in un pentolino dell’olio evo fino a raggiungere una altezza di circa 3 cm. Friggere le melanzane nell’olio caldo (circa 190°) circa 1 minuto per lato. Tagliare a fette il pomodoro e condire con olio evo e le foglioline di maggiorana fresca. Condire la misticanza con sale e olio evo. Alla base posizionare la misticanza, poi le fette di pomodoro. Aggiungere le melanzane fritte e concludere con le fette di salame cacciatore DOP disposte a ventaglio.
* Questa iniziativa rientra nel programma di “Enjoy the Authentic Joy”, il progetto promozionale e informativo triennale che unisce tre consorzi agroalimentari per la tutela dei salumi DOP e IGP, cofinanziato dall’Unione Europea e rivolto al mercato italiano e belga.
