Un appuntamento esclusivo che celebra le migliori espressioni dell’alta salumeria italiana in abbinamento ai prestigiosi vini della collezione The Wine of the Champions, etichette nate dal dialogo tra Fabio Cordella e alcuni dei più grandi atleti del calcio mondiale
Il profumo della tradizione modenese arriva a Vinitaly 2026 con una protagonista d’eccezione: Mortadella Favola Gran Riserva, la Mortadella più premiata d’Italia e simbolo dell’arte salumiera del Salumificio Palmieri.
Lunedì 13 aprile, presso Hall 3, Stand E5, Favola Gran Riserva sarà sotto i riflettori della nuova edizione de La Merenda dei Campioni, appuntamento esclusivo che celebra le migliori espressioni dell’alta salumeria italiana in abbinamento ai prestigiosi vini della collezione The Wine of the Champions, etichette nate dal dialogo tra Fabio Cordella e alcuni dei più grandi atleti del calcio mondiale.
Pensato per valorizzare prodotti d’eccellenza e raccontarne la qualità attraverso degustazioni guidate, il progetto nasce da un’idea di Sabatino Sorrentino, storico direttore della Guida I Salumi d’Italia, che ha ritenuto naturale affiancare Favola Gran Riserva — cotta in cotenna e cucita a mano — ai grandi campioni dello sport. Favola Gran Riserva, infatti, non è una mortadella come le altre: nasce da una ricetta di famiglia custodita da decenni, lavorata con tagli nobili di suino italiano, aromi selezionati e una lenta cottura in cotenna, soluzione brevettata che ha rivoluzionato il settore. Ogni pezzo è cucito a mano dai maestri salumieri del Salumificio Palmieri e cotto all’interno degli storici forni in pietra a San Prospero. Una vera “favola” moderna che continua a conquistare chef, gourmet e appassionati.
«Siamo felici di portare Favola Gran Riserva alla Merenda dei Campioni di Vinitaly» commenta Margherita Palmieri, responsabile marketing del Salumificio Palmieri. «Un’occasione perfetta per raccontare chi siamo: una famiglia che lavora ogni giorno per custodire la tradizione e innovarla senza snaturarla. Favola Gran Riserva è il nostro orgoglio, risultato di cura artigianale, ingredienti selezionati e l’impegno che si tramanda da quattro generazioni. Sarà un onore farla incontrare a un pubblico internazionale in un contesto così prestigioso».
