I trend dal 1° Gennaio 2021 al 15 Agosto 2021
Secondo i dati ISMEA-Nielsen CPS, nel periodo 1° gennaio-15 agosto 2021 i consumi domestici delle carni suine fresche hanno registrato un calo delle quantità acquistate e del valore. Per i prosciutti crudi DOP si registra invece un aumento delle quantità acquistate del 10,1% e un aumento del valore del 9% rispetto all'anno precedente. Si conferma il trend in crescita per il Prosciutto di Parma DOP (+ 7,9% le quantità e +6,9% il valore) e per il Prosciutto di San Daniele DOP (+ 13,9% le quantità e + 12,4% il valore).
Fonte: ANAS
Elaborazione su dati ISMEA - Nielsen - CPS Consumer Panel Service - Report mercati CUN di ISMEA
